Onkel A tilbyder brunch, håndmadder, salater og sandwich
Og det er alt sammen bæredygtigt! Hos Onkel A er der lidt for enhver smag.
I en sidegade til Vejles gågade, finder du en helt speciel café, der tilbyder et noget specielt menukort. Alt på kortet bliver frisklavet, og skabt med “kærlighed”, som de selv udtrykker det. Stort set hele kortet er økologisk, og der bliver nøje valgt råvarer af højeste kvalitet.
Caféen blev skabt som et modsvar til “hurtig og dårlig mad”-kulturen, og har nu lagt lige midt i Vejle i 8 år.
Madens æstetik er en nøglesten på Onkel A, ligesom økologi og kvalitet bliver prioriteret højt. Som ejeren siger i et interview: “Hvis jeg en dag ikke kan få økologiske, danske kartofler, har vi bare ikke kartofler”.
Meat Free Monday
Hos Onkel A kører man med konceptet “Meat Free Monday”, hvilket betyder, at alle retter om mandagen som minimum er vegetariske. Det er et koncept, Onkel A har kørt med siden år 2012, hvor ejeren blev inspireret af Beatlen Paul McCartney og hans familie, der lancerede idéen i 2009.
McCartneys organisation, og altså også Onkel A, har til mål at skære ned på kødforbruget, for at skåne vores klima.
Onkel A’s specielle koncept
Onkel A i Vejle opererer med et lidt specielt koncept. Udover Meat Free Monday, har caféen et princip med, at alle råvarer skal være friske og af høj kvalitet – derfor bliver råvarerne ikke frosset ned. Der bliver handlet ind hver dag, og løber de f.eks. tør for roastbeef, er der bare ikke flere roastbeef håndmadder den dag.
Spændende menukort
Som tidligere nævnt, serverer Onkel A brunch, smørrebrød, sandwich og salater.
Du kan læse mere om menuen på Onkel A’s facebook side, som du finder ved at klikke her.
Undertegnedes favorit bestilling er 2 håndmadder (kæmpe store!). Èn med æg og rejer, og en med kartoffel.
Praktisk info om Onkel A
Adresse: Orla Lehmannsgade 3, 7100 Vejle.
Telefonnummer: 75 72 00 92
Onkel A er en brunch/frokostrestaurant, og åbningstiderne er lidt svingende. Ring eventuelt i forvejen.
Er du på udkig efter flere restauranter?
Så fortvivl ej – Vejle bugner med gode restauranter.
Du kan finde vores oversigt og anbefalinger på denne side.